Vocabulary

Maki o Ireru (薪を入れる)

Nerashi (ネラシ)

Amai / Ondo ga Hikui (あまい / 温度が低い)

Yaki Sugi (焼きすぎ)

Hi o Kiru (火を切る)

Hi o Ireru (火を入れる)

Sameru / Hieru (冷める / 冷える)

Kama Dashi (窯出し)

Kama Zume (窯詰め)

Jiyu Sui (自由水)